(3ページ目) ダシ用 水のレシピ・作り方 総合情報
ダシ用 水のレシピ一覧 606品
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食べごたえあり 13種類の具沢山豚汁 鶏手羽はし（出汁用）、水、ごぼう、豚肉ロール薄切り、しゃぶしゃぶ用、じゃが芋、人参、玉ねぎ、生きくらげ、舞茸、こんにゃく、大根、レッドキャベツ、蕪、油揚げ、豆腐、ほんだし、味噌 by 西野シオン -
かつお風味の天つゆ 水、削り節（出汁用）、＊＊＊、★濃口醤油、★本みりん、★料理酒 by ぷ〜みぃまま♪つくったよ 1 -
さっぱりとした大根飯 お米、大根、日本酒、胡麻油、塩、出汁用昆布、水 by kabatan＆まき
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イサキのあら汁 イサキのあら、ネギ、水、塩、だし用昆布 by greendakarachan -
ぷりぷりしいたけの炊き込みご飯 米、水、しいたけ、人参、しょう油、料理酒(食塩不使用)、みりん、塩、だし用昆布 by 〜てん〜 -
牛すじの下茹でと牛すじコラーゲンたっぷり出汁抽出 牛すじ肉、水(茹でこぼし用)、水(出汁用)、料理酒(出汁用) by hideok888つくったよ 6 -
ダブルココナッツの伍仁百果月餅 〈皮〉（150g容量の型使用）、薄力粉、塩、蜂蜜、ココナッツオイル※、※サラダオイルでもOK、〈餡〉、＊ココナッツファイン、＊きび砂糖、＊オレンジマーマレイド※、※オレンジピールで代用可、＊水、*薄力粉、＊塩、ミックスナッツ（中華風）※、※お好きな木の実やドライフルーツでOK、（お好みで）五香粉、〈艶出し用卵液〉、卵黄、サラダオイル、みりん、〈打ち粉用〉、強力粉、〈仕上用〉、みりん by tara@minfannote -
低温発酵☆捏ねて→冷蔵庫発酵→焼き上げ☆天然酵母 全粒粉、強力粉、きび砂糖、ケーキ用マーガリン又は無塩バター、塩、無脂肪牛乳、水、クルミ、天然酵母(ドライイーストでも可)、ぬるま湯(酵母、予備発酵用)、砂糖(予備発酵用)、溶き卵（照り出し用） by ｈｉｔｏｍｉｎｏつくったよ 3 -
昆布だしと白味噌で☆キャベツと大根とワカメの味噌汁 白味噌、だし用昆布、水、キャベツ、大根、ネギ、乾燥ワカメ、水(乾燥ワカメを戻す用) by amnos73つくったよ 1 -
チョコ入りスパイスのスコーン 【8〜12個分】、板チョコ、バター、★強力粉、★薄力粉、★砂糖、★スキムミルク※、★ベーキングパウダー、★コリアンダー(パウダー)、★シナモン(パウダー)、水※、【艶出し用】、スキムミルク※、水※、【打ち粉用】、小麦粉(薄力でも強力でも) by さくぼぼ -
家でも本格！韓国キムチチゲ ❏、チゲスープ、水、出汁用昆布、牛ダシダ、料理酒、コチュジャン ※韓国製がおすすめ‼、❏、チゲ具材(お好みで)、豚バラ肉、☆塩(豚バラ下味用)、☆にんにくチューブ(豚バラ下味用)、☆ごま油(豚バラ下味用)、大根、えのき茸、しめじ、豆腐 ※おやじは絹ごし豆腐、もやし、ニラ、長ねぎ、白菜キムチ、白菜 by おやじ飯 Oyaji's kitchenつくったよ 2 -
柚子胡椒がアクセント！厚揚げとろみそば 蕎麦（乾麺、出汁付き）、水（ゆで用）、水（だし用）、生しいたけ、まいたけ、水菜、厚揚げ：半分にカットして使用、柚子胡椒（青唐辛子の辛いタイプ）、片栗粉、水（とろみ用）、七味唐辛子 by 週末は男子厨房つくったよ 1 -
余った蕎麦湯deすいとん入り根菜鍋 蕎麦湯、水、昆布(出汁用)、人参、大根、ごぼう、ねぎ、醤油、塩、【すいとんの材料】、白玉粉、白湯 by Su-Suつくったよ 1 -
7ヶ月からの離乳食に☆野菜スープ 玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、水、昆布（出汁用） by よんちゃんママ -
あさりと三つ葉のお吸い物 あさり、三つ葉（葉の部分）、水、昆布（出汁用）、酒、薄口しょうゆ、塩 by 林檎の木つくったよ 2 -
アーモンド入り丸パンとソーセージパン HB使用 ☆アーモンド(無塩)、☆強力粉、☆粉黒糖、☆塩、☆卵、☆牛乳、☆水、☆オリーブオイル、☆インスタントドライイースト、ウインナーソーセージ、卵(艶だし用)、水(艶だし用)、粒マスタード、ケチャップ by orange-J -
昆布だしであっさり☆豚しゃぶ鍋☆ ＊白菜、＊白ネギ、＊水菜、＊人参、＊えのき茸、木綿豆腐、豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）、水、昆布（だし用）、うすくち醤油、お好みのポン酢 by micchyoつくったよ 3 -
神配合レシピ！ふわふわバターロール 強力粉、ドライイースト、豆乳、砂糖、塩、バター、卵、◉ツヤ出し用、卵の黄身、水 by ウキウキるんるんkitchenつくったよ 1 -
惣菜パン☆アスパラベーコンタルタル ☆強力粉、☆水、☆砂糖、☆バター、☆塩、☆ドライイースト、アスパラガス、ベーコン、ゆで卵、マヨネーズ、黒胡椒、オリーブオイル、塩、打ち粉、ツヤ出し用牛乳 by くれすけ -
予定変更！揚げるのや〜めた！っていう日の鶏鍋☆ 唐揚げ用に仕込んだ鶏モモ肉、揚げ出し用に水切りした絹豆腐、唐揚げの下味に使った出汁昆布、ゴボウ（今回はなし、あったら最高！）、白菜１／４カット、小松菜、エリンギ（お好みのキノコでOK）、人参、塩にんにくペースト（チューブに塩、で可）、藻塩（お持ちの塩でもOK）、水、★人参、★大根、★一味唐辛子、☆麺つゆ、☆米酢、☆レモン汁 by sun115117 -
オニオングラタンパンの作り方 A強力粉、A三温糖（砂糖類）、A塩、A蜂蜜（別の砂糖類でもOK）、Aショートニング（サラダ油でもOK）、Bインスタントドライイースト、B浄水、C玉ネギ、C塩、Cブラックペッパー、Cオリーブオイル、C白ワイン（無ければ水でもOK）、Cミックスチーズ、C卵黄（艶出し用） by Sumikawa yujiつくったよ 2 -
白菜と切り干し大根の湯豆腐 水、出し用昆布、白菜、切り干し大根、豆腐 by 萌吉 -
日本酒に赤ワインに、鹿の酢味噌掛け 鹿肉、小松菜、出汁用昆布、水、日本酒、塩、酢味噌 by 酔いどれんぬ -
定番‼ハムコーンパン ☆強力粉、☆砂糖、☆塩、☆マーガリン、☆水、☆スキムミルク(あれば)、ドライイースト、ハム、コーン、マヨネーズ、牛乳(照りだし用) by ぶーたくんつくったよ 1 -
簡単花かつを出汁ꕤ揚げ出し豆腐 豆腐、片栗粉、※豆腐用、サラダ油、ꕤ、たれ、◇花かつを、※出し用、◇お湯、♡八方だしまたはめんつゆ、♡白だし、♡酒、♡砂糖、☆片栗粉、☆水、すりおろし大根、花かつを、※トッピング用、ネギ※小口切り by sweet sweet ♡つくったよ 7 -
くるみとレーズンの香ばしふすまパン♥ 強力粉(今回はﾘｽﾄﾞｫﾙ)、ふすま粉、薄力粉、三温糖、塩、ドライイースト、水、バター、くるみ、レーズン、卵(照り出し用) by s.sakyurin -
離乳食★かつお節で出汁プラス★小松菜のベビー味噌汁 かつお節、出汁用昆布、水、茹で小松菜、味噌、塩 by janbo! -
子供の顔より大きな特大サイズのハロウィンクッキー 無塩バター、砂糖(上白糖)、卵(M)、薄力粉、ベーキングパウダー、バニラエッセンス、卵黄(艶出し用)、※、★インスタントコーヒー、★水 by pine field -
白菜とちくわの湯豆腐 豆腐、だし用昆布、白菜、ちくわ、味ぽん、すだち、水 by じゃが塩 -
ふんわり磯香る！海苔の味噌汁 ☆水、☆昆布(出汁用)、☆酒、☆塩、味噌、生海苔、わさび by 手あらいぐま -
幅広きしめん 乾きしめん、大煮干し、水（出汁用）、水（麺茹で用）、わけぎ、わかめ、油揚げ、醤油、味醂 by easy_easy -
煮だし不要の合わせだしで★おいし～い定番お味噌汁 ＜合わせだし＞、にぼし、だし用昆布、水、＜お味噌汁＞、合わせだし、乾燥わかめ、長ねぎ、豆腐、無添加味噌、かつお粉 by fujimon58 -
蛤のお吸い物（潮汁）❤︎ 蛤（大きいサイズ）、水、昆布（出汁用）、塩、お麩、三つ葉、柚子（あれば） by わたうさぎ5431つくったよ 1 -
はんぺん入りの温かいお蕎麦 そば≪乾麺≫、お出汁用の水、利尻昆布、醤油、酒みりん、塩、とろろ昆布、はんぺん、細ねぎ、冷凍ほうれん草 by ｃａｃｈｅお返事レポ休みますつくったよ 2 -
丸ごと1本！ふろふき大根の赤味噌ごま田楽 大根、米、水、===出汁、水、だし用昆布、だし用かつお節、===赤味噌田楽、赤味噌、三温糖、みりん、すりごま、☆味噌にとろみが弱いなら煮汁を足す by toytoy＊saori2005つくったよ 3 -
スパサラ パスタ、キュウリ、ハム、マヨネーズ、塩コショウ、レモン汁、パスタを茹でる塩、キュウリの水だし用塩 by greendakarachan -
真鯛アラの下拵え＆「潮汁で作る鯛雑炊」 真鯛のアラ、日本酒（下味用）、塩（下味用）、≪昆布一番だし≫、だし昆布、水（一番だし用）、≪うしお汁≫、日本酒（うしお汁用）、昆布一番だし、≪鯛雑炊≫、うしお汁、ブナシメジ、鯛の刺身、ご飯、薄口醤油、砂糖、塩、小ネギ by Startrek -
ニラ餃子 豚ひき肉、ニラ、キャベツ、生姜、大ニンニク、大葉、片栗粉、砂糖、塩・胡椒、塩（野菜の水だし用）、餃子の皮（大判）、胡麻油 by iihi009つくったよ 1 -
具沢山が我が家流☆ 「紅鮭のアラ豆乳粕汁」 ≪昆布だし≫、昆布、水（一番だし用）、水（二番だし用）、≪粕汁≫、塩紅鮭のアラ、水（下茹で用）、日本酒（下拵え用）、昆布一番だし、日本酒、みりん、大根、ニンジン、ちくわ、インゲン、ゴボウ、コンニャク（ハーフサイズ）、冷凍キノコ（ラクヨウ）、豆腐、長ネギ、酒粕、二番だし、豆乳、塩（適宜）、砂糖 by Startrek -
新玉ねぎで♪ジャンアチ（しょうゆ漬け） 新玉ねぎ、※しょうゆ、※水、※出し用昆布、※砂糖、※梅エキス、※酢 by daecheon -
海産物と山菜で☆ 「北海道おでん」 水、昆布、水(二番だし用)、ボイルホタテ、タコ、北海道フキ(水煮)、細タケノコ(水煮)、がんもどき(小)、厚揚げ、ちくわ、コンニャク、うずらの卵、粗挽きウィンナー、日本酒、みりん、薄口醤油、塩 by Startrek -
❤白神こだま酵母で簡単ちぎりパン❤生地はＨＢ使用 強力粉、砂糖、三温糖、塩、バター、牛乳、水、３０℃のぬるま湯、白神こだま酵母 ドライ、溶き卵（つやだし用） by mikann７７つくったよ 3 -
チョコツイストパン ○強力粉、○薄力粉、○砂糖、○塩、○ドライイースト、○スキムミルク、○水、○無塩バター、つやだし用とき卵、チョコレートクリーム by tukuyo93つくったよ 2 -
濃厚エビだしの☆ 「エビ天醤鍋」 有頭エビ、日本酒(だし用)、みりん(だし用)、水(だし用)、ほんだし、豆腐、椎茸、タマネギ、長ネギ、水(鍋用)、味噌、コチュジャン、塩 by Startrekつくったよ 2 -
米粉使用★たっぷりコーンのとうもろこしブレッド ＊パン用米粉（小麦グルテン入り）、又は、米粉（グルテンなし）、グルテン、＊イースト、＊砂糖、＊塩、＊スキムM、＊バター、＊コーン缶（クリーム）、＊コーン缶（ホール）、＊水、トッピング用、マヨネーズ、コーン缶（ホール）、艶出し用卵 by ライスデポ新潟 -
麦茶ソイラテ 麦茶パック水だし用、成分無調整豆乳 by Nyanko2014 -
スイートポテト さつまいも、牛乳、バター有塩、バニラエッセンス、砂糖、卵黄、つやだし用卵黄、水 by まーちむつくったよ 1 -
ほっこり柔らか♪ 精進料理風「大根煮」 大根、早煮昆布、干し椎茸（熱湯100cc）、昆布（35cm）、水（だし用）、かつお節（厚削り）、コンニャク（小）、油揚げ、出汁（昆布・かつお節）、日本酒、三河みりん、薄口しょう油、塩 by Startrekつくったよ 1 -
下ごしらえをしっかりした テールスープ オックステール、水（煮だし用）、クズ野菜、 ※玉葱・じゃがいも・人参・レタス・・・、＜テールスープ＞、 スープ、 日本酒、 コンソメ（固形）、 塩、 ブナシメジ、 わかめ、 ブラックペッパー by Startrek -
☆あんこマーブルパン☆折り込みシート不要!! ★水、★強力粉、★薄力粉、★砂糖、★スキムミルク、★塩、★バター、★ドライイースト、あんこ（粒あんでもこしあんでもＯＫ！）、卵黄（ツヤ出し用）少し水を入れます by りつなるママつくったよ 2
